Курица на гриле весьма популярна, её часто готовят во время отдыха. Есть те, кто любят филе, остальные предпочитают голени, но везде существуют тонкости, чтобы получить отличный результат.

Универсальная рекомендация: куриную тушку стоит предварительно смазывать качественным оливковым маслом, далее посыпайте специями. Если желаете быстрее сделать такое блюдо как курица на гриле и получить настоящий аромат барбекю тогда старайтесь редко открывать крышку гриля.

Блюдо стоит держать на гриде до того как вы не достигните оптимальную внутреннюю температуру. Для курицы идеальная температура 75-ть градусов. Чтобы контролировать температуру приготовления, используйте цифровой термометр. С его помощью измерения окажутся быстрыми и точными.

Кусочки курицы без костей также и кожу рекомендуется готовить на небольшом прямом жаре, уделите готовки не более 12-ти минут. Если вы станете каждую сторону обжаривать по паре минут, тогда получите интенсивный вкус, поэтому переворачивайте кусочки не больше 2-х раз.

Куриная грудка на кости

Идеально если станете сочетать как прямой так и непрямой жар. Для начала куриная грудка обжигается с обеих сторон на прямом жаре не больше 10-ти минут, пока она не появится золотистый цвет. Но чтобы ваше блюдо не подгорело его стоит довести до готовности благодаря непрямому жару. Процесс готовки занимает до 20-ти минут.

Как вариант вы можете поставить куриную грудку костью вниз, используя непрямой жар, и готовьте примерно 40 минут. Данный метод помогает уменьшить вероятность подгорания. С целью получить аппетитную корочку в завершение на 5-ть минут грудку следует поместить кожей вниз, и используйте прямой жар.

Куриные окорочка можно приготовить, как и в предыдущем варианте, только стоит понимать, что это более темное мясо и на процесс готовки уйдет больше времени.